Ăn cà chua có tác dụng gì? Top 5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Cà chua là một loại quả có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được trồng phổ biến tại Việt Nam. Nhờ vị chua thanh và màu đỏ bắt mắt, loại quả này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như salad, chế biến các món ăn, làm sinh tố, nước ép. Vậy ăn cà chua có tác dụng gì đối với sức khỏe và làn da? Mọi người cần lưu ý những gì khi sử dụng loại quả này? Hãy cùng Dr. SIM MED đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé! 

1 Giá trị dinh dưỡng của quả cà chua

Cà chua (tên khoa học là Solanum lycopersicum) là một loại quả thuộc họ Cà, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Loại quả này có nhiều hình dáng và màu sắc khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là màu đỏ tươi khi chín. 

Không chỉ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, cà chua còn được mệnh danh là “kho vitamin tự nhiên” với nhiều dưỡng chất quý như vitamin A, vitamin C, vitamin K, magie, kali,... Trung bình, mỗi 100g cà chua tươi sẽ chứa khoảng: (1)

• Năng lượng: 18 kcal
• Nước: 94.5 g
• Carbohydrate: 3.9 g
• Chất xơ: 1.2 g
• Protein: 0.9 g
• Đường: 2.6 g
• Vitamin K: 7.9 µg
• Vitamin C: 14 mg
• Kali (Potassium): 237 mg
• Lycopene 2.5 – 3.0 mg

2 Ăn cà chua có tác dụng gì?

Top 5 lợi ích tuyệt vời của cà chua

a. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Hiện nay, bệnh lý tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn hằng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. 

Bên cạnh đó, quả cà chua chứa rất nhiều lycopene. Một hợp chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Đồng thời, hàm lượng kali, beta-carotene và vitamin C cao trong cà chua cũng góp phần điều hòa huyết áp và tăng cường chức năng tim.

b. Làm đẹp da

Ăn cà chua có tác dụng gì đối với làn da là thắc mắc chung của rất nhiều chị em phụ nữ. Thực tế, cà chua có hàm lượng vitamin C, vitamin A, lycopene và các chất chống oxy hóa rất phong phú. Đây đều là những dưỡng chất có công dụng làm đẹp da, chống lão hóa và bảo vệ da khỏi tác hại từ môi trường.

Mọi người có thể sử dụng cà chua tươi để đắp mặt nạ từ 1 đến 2 lần mỗi tuần. Ngoài ra, việc ăn cà chua chín hoặc nấu cùng dầu thực vật sẽ giúp cơ thể hấp thụ lycopene và vitamin A hiệu quả hơn, hỗ trợ nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp từ sâu bên trong.

c. Ngăn ngừa ung thư 

Ăn cà chua có tác dụng gì trong việc phòng chống và ngăn ngừa ung thư? Câu trả lời đến từ hàm lượng các chất chống oxy hóa dồi dào có trong quả cà chua. Những chất này có khả năng ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do và bảo vệ những tế bào lành mạnh bên trong cơ thể. Vì vậy, ăn nhiều cà chua có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư dạ dày,...

d. Tăng cường thị lực

Nếu bạn muốn đôi mắt luôn sáng khỏe và tinh anh, hãy chủ động bổ sung cà chua vào khẩu phần ăn hằng ngày. Nguồn vitamin A, lycopene, vitamin C, đồng và lutein có trong cà chua sẽ giúp cải thiện chức năng thị lực, bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời và phòng ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng.  

e. Hỗ trợ giảm cân

Cà chua là loại thực phẩm lành mạnh, ít calo và giàu vitamin. Nhờ vậy, khi ăn cà chua, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn mà không cần phải nạp quá nhiều năng lượng. Đồng thời, chất xơ hòa tan có trong cà chua còn giúp cân bằng đường huyết, làm chậm quá trình tiêu hóa và hạn chế tình trạng thèm ăn. 

Mọi người có thể chế biến cà chua thành các món ăn tốt cho cơ thể như salad, nước ép, sinh tố,... Đây là cách giảm cân hiệu quả, vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vừa hỗ trợ duy trì vóc dáng lý tưởng. 

3 Những lưu ý khi sử dụng quả cà chua

Khi sử dụng cà chua, mọi người nên lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Rửa sạch cà chua trước khi ăn: Cà chua thường được phun thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình trồng trọt. Vì vậy, cần rửa sạch dưới vòi nước và ngâm với nước muối loãng 10–15 phút để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất còn sót lại trên vỏ.
• Hạn chế ăn cà chua khi đói: Cà chua chứa nhiều axit hữu cơ (như axit citric, axit malic) có thể kích thích dạ dày, gây ợ chua hoặc đau bụng. Người bị viêm loét dạ dày, trào ngược nên tránh ăn cà chua lúc bụng rỗng.
• Không sử dụng cà chua còn non hoặc xanh: Cà chua xanh chứa solanine – một hợp chất gây buồn nôn và rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên sử dụng cà chua chín đỏ tự nhiên để đảm bảo an toàn.
• Không nên ăn quá nhiều cà chua: Dù có giá trị dinh dưỡng cao, ăn quá nhiều cà chua có thể gây ra một số tác dụng phụ như vàng da, rối loạn tiêu hóa hoặc tăng axit dạ dày. Do đó, người trưởng thành chỉ nên ăn từ 1 đến 2 quả cà chua mỗi ngày (tương đương 150–200g). 

Hy vọng với những chia sẻ trên đã giải đáp được thắc mắc: “Ăn cà chua có tác dụng gì?”. Đừng quên theo dõi website SIM MED để nhận thêm thật nhiều thông tin hấp dẫn về dinh dưỡng và sức khỏe nhé!