Top 15 lợi ích sức khỏe của hạt vừng đen

Hạt vừng đen hay còn được biết đến với tên gọi mè đen, là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình Việt. Không chỉ sở hữu hương vị béo bùi đặc trưng, hạt vừng đen còn có nhiều công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, cùng Dr. SIM Med khám phá top 15 lợi ích sức khỏe của hạt vừng đen mà bạn không nên bỏ qua! 

1 Thành phần dinh dưỡng của hạt vừng đen

Hạt vừng đen (mè đen) là loại hạt có nguồn gốc từ quả của cây vừng (Sesamum indicum L.). Hạt có màu đen đặc trưng, nhỏ, dẹt và chứa rất nhiều dầu. Theo dữ liệu từ Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g hạt mè đen có chứa khoảng 573 calo, bao gồm: 

• Chất béo (axit linoleic và axit oleic): 49,7g 

• Protein: 17,7g

• Chất xơ: 11,8g

• Canxi: 975 mg

• Sắt: 14,6 mg

• Magie: 351 mg 

• Kẽm: 7,75 mg

Với thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ và khoáng chất, hạt vừng đen có công dụng tốt trong việc cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa một số bệnh lý nguy hiểm. 

2 Hỗ trợ tiêu hóa

Nhắc đến những lợi ích sức khỏe của hạt vừng đen, mọi người không thể nào bỏ qua công dụng hỗ trợ tiêu hóa. Trung bình 3 muỗng cà phê hạt vừng đen, tương đương 30gam, có chứa đến 3,5 gam chất xơ. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt vừng đen còn có khả năng giảm bớt các triệu chứng do hội chứng ruột kích thích, bệnh trĩ, viêm ruột thừa và các rối loạn tiêu hóa khác gây ra.  

Lợi ích của hạt vừng đen (mè đen)

3 Tăng cường hệ miễn dịch 

Trong bảng thành phần của hạt vừng đen có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, selen, đồng, sắt, vitamin B6 và vitamin E. Trong đó, kẽm giữ vai trò kích hoạt các tế bào bạch cầu phát triển, giúp cơ thể nhận diện và chống lại những tác nhân gây bệnh từ bên ngoài như vi rút, vi khuẩn, ... Vì thế, chế độ ăn có bổ sung hạt vừng đen sẽ giúp bạn có một hệ miễn dịch tốt và khỏe mạnh. 

4 Chứa nhiều chất béo lành mạnh

Từ xa xưa, hạt vừng đen đã được xem là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh. Đây là dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng khác và cải thiện hoạt động sinh lý của các bộ phận bên trong như tim, hệ thần kinh, tế bào máu, ... 

Trung bình 2 thìa cà phê hạt vừng đen chứa đến 50 - 60% hàm lượng chất béo lành mạnh, chủ yếu là axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, làm giảm lượng cholesterol xấu và giảm các nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. 

5 Giúp xương chắc khỏe

Có thể bạn chưa biết? Nguồn canxi có trong hạt vừng đen sẽ giúp xương của bạn trở nên chắc khỏe. Bởi vì, hạt vừng đen chứa rất nhiều khoáng chất tốt như phốt pho, magiê, sắt, đồng, kẽm, ... có công dụng duy trì mật độ xương. Đồng thời, nguồn dưỡng chất phong phú này còn tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, cung cấp cơ sở hạ tầng cần thiết, để liên kết các tế bào xương với nhau, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương. 

6 Giàu chất chống oxy hóa

Hạt vừng đen là nguồn cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể. Bên trong hạt vừng đen có chứa các lignans, bao gồm hai thành phần chính là sesamin và sesamolin, có thể hỗ trợ chúng ta chống lại các gốc tự do có hại. Từ đó, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường, tim mạch và ung thư.

7 Ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch

Do thành phần giàu chất chống oxy hóa và đặc tính kháng viêm tốt, hạt vừng đen có hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh lý tim mạch như xơ vữa động mạch, thiếu máu lên tim, ... Bên cạnh đó, hạt vừng đen còn giàu phytosterol, lignan và vitamin E, có công dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ cải thiện tình trạng huyết áp ở người bệnh. 
Lợi ích của hạt vừng đen (mè đen)

8 Giảm cholesterol và triglycerid trong máu

Các nghiên cứu khoa học cho thấy, chế độ ăn giàu hạt vừng đen có thể làm giảm cholesterol và triglycerid trong máu – hai yếu tố chính làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Bởi vì, hạt vừng đen chứa khoảng 15% chất béo bão hòa, 41% chất béo không bão hòa đa và 39% chất béo không bão hòa đơn. Trong đó, hàm lượng các chất béo không bão hòa có thể giúp hạ cholesterol và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch. 

9 Hỗ trợ giấc ngủ

Một trong những lợi ích sức khỏe của hạt vừng đen mà bạn không nên bỏ qua chính là hỗ trợ cải thiện giấc ngủ. Nhờ có hàm lượng magie dồi dào, hạt vừng đen có thể bổ sung kịp thời những thiếu hụt magie vào trong cơ thể, giúp mọi người ngủ sâu hơn, ngon hơn và ngăn ngừa tình trạng mất ngủ. 

10 Làm đẹp da 

Trong bảng thành phần của hạt vừng đen có chứa rất nhiều kẽm. Đây là thành phần quan trọng góp phần thúc đẩy và hình thành collagen bên trong cơ thể, hỗ trợ làm đẹp da, mô cơ và tóc. Ngoài ra, hạt vừng đen có chứa nhiều vitamin E và vitamin B, ngăn ngừa lão hóa và cải thiện làn da sáng khỏe từ trong ra ngoài. 

11 Giúp tóc chắc khỏe

Hiện nay, chiết xuất dầu từ hạt vừng đen được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm chăm sóc tóc. Nhờ có thành phần polyphenol thực vật, dầu vừng có thể giúp tăng cường sức khỏe của tóc. Hơn nữa, các axit amin và chất chống oxy hóa có trong hạt vừng còn giúp trả lại độ bóng cho tóc xỉn màu, giúp tóc suôn mượt và chắc khỏe từ gốc đến ngọn.

12 Tăng cường khả năng sinh lý

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Khoa học Y tế cho thấy, hầu hết 25 người đàn ông vô sinh, trong độ tuổi từ 27 đến 40 tuổi, được áp dụng chế độ ăn giàu hạt vừng đen trong ba tháng liên tục, đã cải thiện đáng kể về số lượng và chất lượng tinh trùng. Do đó, để tăng cường chức năng sinh lý cho phái mạnh, mọi người có thể bổ sung thêm hạt vừng đen vào thực đơn hằng ngày. 

Lợi ích của hạt vừng đen (mè đen)

13 Giảm viêm

Theo các nghiên cứu khoa học, hàm lượng đồng cao trong hạt vừng đen có công dụng giảm viêm ở các vùng xương, khớp và da. Đồng thời, góp phần ngăn ngừa và làm giảm những cơn đau liên quan đến viêm cơ xương khớp. Ngoài ra, đồng còn là khoáng chất cần thiết để cơ thể hấp thụ sắt, tổng hợp huyết sắc tố hemoglobin và củng cố mạch máu. 

14 Tăng cường năng lượng và giảm mệt mỏi

Tăng cường và bổ sung năng lượng cho cơ thể là lợi ích sức khỏe của hạt vừng đen mà bạn nên lưu ý. Nhờ hàm lượng protein và các vitamin nhóm B cao, hạt vừng đen giúp cung cấp năng lượng cần thiết, giảm các triệu chứng mệt mỏi và tăng cường sức bền cho cơ thể. Tốt nhất, hãy chủ động bổ sung hạt vừng đen vào bữa ăn hàng ngày, nhất là đối với người thường xuyên vận động và làm việc cường độ cao. 

15 Hỗ trợ cân bằng hormone trong giai đoạn tiền mãn kinh

Bên cạnh những lợi ích sức khỏe kể trên, hạt vừng đen còn chứa phytoestrogen là các hợp chất thực vật tương tự như hormone estrogen. Có công dụng hỗ trợ cân bằng hormone cho phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh. Các phytoestrogen sẽ làm giảm tình trạng bốc hỏa và một số triệu chứng khác liên quan đến tình trạng suy giảm nội tiết tố nữ.  

16 Cải thiện sức khỏe tuyến giáp 

Hạt vừng đen có hàm lượng selen dồi dào - hợp chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone ở khu vực tuyến giáp. Trung bình cứ 30g hạt vừng đen sẽ đáp ứng được khoảng 18% nhu cầu selen hàng ngày của cơ thể. Ngoài ra, các thành phần như sắt, đồng, kẽm và vitamin B6 có trong hạt vừng đen còn hỗ trợ sản xuất hormone và tăng cường chức năng tuyến giáp.

Vậy là, chúng ta vừa điểm qua top 15 lợi ích sức khỏe của hạt vừng đen. Hãy nhanh tay lưu ngay những thông tin này vào sổ tay sức khỏe của gia đình bạn. Đừng quên theo dõi website của Phòng khám đa khoa SM MED để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích nhé!